Le menu
Une ardoise qui change selon les humeurs du chef et les arrivages du marché. Cuisine française et québécoise à Sorel-Tracy.
La cuisine
Chez Florent propose une cuisine de marché : les plats évoluent au rythme des saisons et des producteurs locaux. Le chef Tommy Therrien compose des assiettes simples, préparées avec une qualité inébranlable, à partir de produits sélectionnés auprès de fournisseurs régionaux — Ferme J.N Beauchemin, Fromagerie Fuoco, Les Cowboys du BBQ.
Le bar
Une sélection de bières artisanales québécoises, vins naturels et cocktails de saison. Riverbend Brewing Co. en vedette — brassée à Sorel-Tracy.
Réservations
Réservez votre table par téléphone au 450 743-1448. 57 Rue du Roi, Sorel-Tracy (QC) J3P 4M6.